拼音：yán jiǔ xiè
注音：一ㄢˊ ㄐ一ㄡˇ ㄒ一ㄝˋ
繁体：鹽酒蟹
首字母：Y
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组词 盐 酒 蟹
⒈ 指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
引宋 欧阳修 《归田录》卷二：“淮 南人藏盐酒蟹，凡一器数十蟹，以皁荚半挺置其中，则可藏经岁不沙。”