拼音：dòu jiàng qīng
注音：ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ
繁体：豆醬清
首字母：D
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组词 豆 酱 清
⒈ 指酱油一类的调味品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”